Bolo Pão de Mel
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de canela em pó
1/2 colher (sopa) de cravo da índia em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de óleo
1 litro de leite
Margarina e farinha de trigo para untar
Calda:
3 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
Recheio:
2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
1 lata de creme de leite gelado sem soro
Cobertura:
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 xícara (chá) de chocolate em pó
Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o bicarbonato, a canela, o cravo, o fermento e reserve.
No liquidificador, bata o mel, o óleo e o leite. Despeje na tigela reservada.
Misture com uma colher até ficar uma massa homogênea.
Despeje em uma forma de 22 x 30 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio, na horizontal.
Para a calda em uma panela, leve ao fogo médio a água, o açúcar e o chocolate.
Deixe ferver por 10 minutos ou até formar uma calda rala.
Coloque uma parte da massa em uma travessa e regue com metade da calda.
Espalhe os ingredientes do recheio misturados, cubra com a outra parte da massa e regue com a calda restante.
Para a cobertura, em uma panela, leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo até começar a desgrudar da panela.
Retire do fogo e cubra o bolo. Sirva.
