Canudinho de Pernil com Banana Chips
Canudinho de Pernil com Banana Chips
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de bacon fatiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão vermelho picado
3 xícaras (chá) de pernil cozido e desfiado
1 tomate sem sementes picado
Sal e cheiro verde picado a gosto
25 canudinhos de massa de pastel
Molho:
1/2 xícara (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
Suco de 1/2 limão
Sal e Hortelã picada a gosto
Banana Chips:
5 Bananas prata verdes
Óleo para fritar
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.
Adicione a cebola, o alho, o pimentão e refogue por 3 minutos.
Junte o pernil, o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
Desligue e reserve.
Para o molho, misture os ingredientes e reserve em uma molheira na geladeira.
Descasque as bananas e corte com um fatiador de legumes em fatias finas.
Frite aos poucos, em óleo quente, até dourar.
Escorra sobre papel toalha e polvilhe com sal.
Divida o recheio de pernil entre os canudinhos de massa e sirva com a banana e o molho.
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