Polenta Cremosa
Ingredientes:
01 xícara de fubá (120 ml)
03 e 1/2 xícaras de água (ou caldo de carne, frango ou legumes) – (840 ml)
Sal
01 colher (sopa) de manteiga (20 grs)
02 colheres (sopa) de queijo parmesão (40 grs)
Modo de Preparo:
Coloque a água no fogo (ou um dos caldos) até levantar fervura.
Quando começar a ferver, diminua o fogo para o mínimo e coloque o sal.
Vá colocando aos pouquinhos o fubá mexendo com o batedor de claras para não empelotar, só coloque mais quando o que estiver na panela ja tenha dissolvido.
Quando terminar de colocar todo o fubá, aumente um pouco o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 15 à 20 minutos, mexendo sempre.
Quando começar a desgrudar do fundo da panela acrescente a manteiga e o queijo parmesão ralado e misture bem.
Coloque em um refratário e sirva com molho à bolonhesa.
Receita tirada do canal de youtube https://www.youtube.com/channel/UClw4f7zgBhypBzTv2snVyRQ
