Farofa de Carne com Banana

Ingredientes:

500 g de carne seca em cubos

3 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 bananas pratas em cubos

Sal, Pimenta do Reino e Cheiro Verde picado a gosto

Modo de Preparo:

Deixe a carne seca de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água por 3 vezes.

Escorra e coloque em uma panela de pressão.

Cubra com água, tampe e leve ao fogo baixo por 30 minutos, depois de iniciada a pressão.

Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela, escorra e desfie a carne seca.

Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue a cebola até murchar.

Adicione a banana, a carne seca, sal e pimenta. Polvilhe com a farinha e misture.

Cozinhe por cerca de 3 minutos, polvilhe com cheiro verde picado e sirva.