Tabule

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Ingredientes:

2 xícaras (chá) de trigo para quibe

2 xícaras (chá) de salsa picada

1 xícara (chá) de folhas de hortelã picadas

3 tomates sem sementes picados

2 pepinos japoneses sem sementes em cubos

1 cebola picada

Suco de 1 limão

1/3 xícara (chá) de azeite

Sal a gosto

Folhas de alface para decorar

Modo de Preparo:

Em uma tigela, deixe o trigo de molho por 1 hora.

Escorra e aperte bem com as mãos até sair todo o líquido.

Despeje em uma vasilha, adicione a salsa, a hortelã, o tomate, o pepino, a cebola, o suco de limão, o azeite e o sal.

Coloque em uma travessa decorada com folhas de alface e sirva.

☑ Dica – Se preferir, corte as folhas de alface em tiras e misture ao tabule no momento de servir.

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