Bolinha de Queijo com Milho

Bolinha de Queijo com Milho

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite⠀

2 colheres (sopa) de margarina⠀

1 cubo de caldo de galinha⠀

2 xícaras (chá) de farinha de trigo⠀

2 ovos batidos⠀

3 xícaras (chá) de macarrão cabelo de anjo quebrado⠀

Óleo para fritar

Recheio:

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado⠀

1 lata de milho verde escorrido⠀

1 e 1/2 xícara (chá) de Catupiry®⠀

Sal e orégano a gosto

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o leite, a margarina e o caldo de galinha até homogeneizar.

Despeje em uma panela e cozinhe em fogo médio até ferver.

Junte a farinha, de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Abra porções da massa, divida os ingredientes do recheio misturados entre elas e feche, modelando bolinhas.

Passe pelos ovos batidos, empane no macarrão cabelo de anjo e frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e sirva.

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