Bolos Tapioca

Bolo Tapioca

Ingredientes

100 gramas de coco ralado seco ou 125 gramas de coco ralado fresco
1/2 xícara (chá) de água 110 ml (usar somente na receita que será feita com coco ralado seco)
1 xícara (chá) de açúcar 185 gramas
500 gramas de goma para tapioca (ou massa pronta para tapioca)
200 ml de leite de coco
1 ovo 50 gramas
1/4 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida 50 gramas