Macarrão na Pressão Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas 1 xícara (chá) de bacon picado 1 cebola picada 2 tomates picados 2 e 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate 1 cubo de caldo de carne 3 xícaras (chá) de água quente 1 pacote de macarrão tipo parafuso […]
Feijão Mineiro Ingredientes: 1/2 kg de feijão mulatinho ou carioca 500 ml de água 1 xícara (chá) de bacon em cubos (guarde o couro do bacon) 3 folhas de louro 1 xícara (chá) de lombinho de porco defumado em cubos 1 xícara (chá) de carne de sol dessalgada e em cubos 3 dentes de alho […]
Arroz de Forno com Legumes Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho picados 2 xícaras (chá) de arroz branco cru lavado e escorrido 1 colher (café) de açafrão em pó 1 cenoura descascada e ralada 1 abobrinha inteira ralada 4 e 1/2 xícaras (chá) de água quente Sal e cheiro verde fresco […]
Couve com Linguiça Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas finas 4 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de manteiga 2 maços de couve picadas finamente Sal a gosto Modo de Preparo: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a linguiça. Junte o alho […]
Creme de Milho Ingredientes: 1 lata de milho verde em conserva 1 colher (sopa) de margarina 1 cebola ralada 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 1 cubo de caldo de galinha Sal a gosto 1 caixa de creme de leite (200 g) Modo de Preparo: Escorra a água da […]
Maionese de Legumes Ingredientes: 500 g de batatas Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto 1 xícara (chá) de vagem 1/2 pimentão vermelho 1 cenoura 1 tomate 1 xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido 1 xícara (chá) de maionese 3 colheres (sopa) de creme de leite 2 colheres (sopa) de […]
Escondidinho de Bacalhau Ingredientes: 500 g de mandioquinha cozida e amassada 2 colheres (sopa) de margarina Sal e cheiro verde picado a gosto 4 colheres (sopa) de azeite 600 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 pimentão verde picado 2 tomates sem sementes picados 1 xícara […]
Costela Assada na Pressão Ingredientes: 1 kg de costela, a ripa e a minga* 2 cebolas grande picadas em rodelas Sal a se gosto 1 saquinho de tempero sazón ou o tempero que desejar. Pode colocar, se preferir, uma colher de colorau ou seu tempero preferido. Modo de Preparo: Corte a costela pedaço a pedaço […]
Capelete de Queijo Com Berinjela Assada Ingredientes: 500 g de capelete verde de queijo (ou outro de sua preferência) Sal Berinjela Assada: 1 xícara (cha) de azeite de oliva 1 cebola pequena, cortada em 4 3 dentes de alho 2 berinjelas médias, cortadas em cubinhos Sal e pimenta do reino a gosto Modo de Fazer: […]
Gravatinha com Abobrinha e Nozes Ingredientes: 1/2 kg de macarrão gravatinha 100 g de nozes picadas 2 abobrinhas italianas (300 g cada uma) em rodelas 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de salsa desidratada Sal Modo de Preparo: Cozinhe o macarrão em água com sal e um fio […]
Abóbora Recheada com Costela Ingredientes: 1 abóbora moranga grande Sal e Azeite a gosto Catupiry para decorar Refogado de Costela: 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 800 gramas de costela bovina sem osso em pedaços Sal e pimenta do reino a gosto 2 folhas de louro 2 […]
Escondidinho de Frango Caipira Ingredientes: 4 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 2 tomates sem sementes picados 1 lata de milho verde escorrido 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada 1 quilo de sobrecoxa de frango caipira cozida e desfiada Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto […]