Bacalhoada

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Ingredientes:

800 grs de bacalhau limpo, dessalgado e pré-cozido (ver no modo de preparo)

01 cebola picada

01 pimentão amarelo picado

01 tomate picado

06 ovos cozidos e picados ao meio

01 kilo de batatas cozidas e picadas em rodelas

01 talo de alho poró picado em rodelas

Azeitonas à gosto

Salsinha e Cebolinha picadas

Azeite à gosto

Sal à gosto

Modo de Preparo:

Para dessalgar o bacalhau coloque-o de molho na geladeira trocando a água todo dia (algumas vezes por dia) por dois dias.

Cozinhe o bacalhau por uns 40 minutos e reserve.

Monte sua bacalhoada na assadeira assim:

Coloque a batata (pré-cozida), regue com azeite e sal.

Acrescente o bacalhau, tomate, pimentão, alho poró, cebola, azeitonas e regue com mais um pouco de azeite.

Adicione o sal, ovos e a salsinha e cebolinha.

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Se tiver muito excesso de água, escorra um pouco e volte ao forno para dourar.

Veja também:

Salmão ao Molho de Manga

Salmão ao Molho de Maracujá

Empada de Bacalhau

Escondidinho de Bacalhau

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