Comida Caipira Doces

Compota de Figo

1kg de figo verde para doce
1,5 litros de água
4 xícaras (chá) de açúcar
1 canela em pau
3 cravos-da-índia

Modo de Preparo:

Embaixo de cada figo, com uma faca, risque uma cruz. Em uma panela, em fogo médio, coloque os figos, cubra com água e cozinhe por 20 minutos ou até amaciar.

Escorra e passe em água corrente. Coloque em um saco plástico para alimentos e leve ao congelador por 2 horas. Retire do congelador e em água corrente retire a pele.

Em uma panela, coloque a água, o açúcar, a canela e o cravo. Leve ao fogo baixo até formar uma calda levemente dourada. Adicione os figos e cozinhe por 10 minutos.

Deixe esfriar, coloque em uma compoteira com tampa e leve à geladeira por 2 horas. Se desejar, sirva acompanhado de queijo de minas frescal em fatias.

Dica de Receita: https://meucadernodereceitas.xyz/arroz-doce-da-vovo/