Patê de Frango

Patê de Frango

Patê de Frango

Ingredientes:

1/2 peito de frango cozido e desfiado (Cerca de 300g)

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

3 colheres (sopa) de azeite

Sal e pimenta (cuidado com o sal pois a azeitona e a maionese já são salgadas)

4 azeitonas

4 colheres (sopa) de maionese

3 colheres (sopa) de requeijão

2 colheres (sopa) de ketchup

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de cheiro verde

Modo de Preparo:

Cozinhe o frango na água por cerca de 40 minutos ou até que esteja bem macio (ou cozinhe na pressão por 15 minutos).

Deixe esfriar, desfie e reserve.

Em uma panela refogue a cebola no azeite e quando estiver transparente adicione o alho e refogue por alguns instantes.

Em seguida junte o frango desfiado, as azeitonas, tempere com sal e pimenta e refogue por cerca de 5 minutos mexendo sempre para que não queime ou grude no fundo.

Por fim deixe a mistura esfriar, junte os demais ingredientes e misture até formar uma pasta.

Se preferir, bata seu patê em um processador para formar uma pasta mais lisa e homogênea (isso é opcional pois só muda a textura).

Deixe gelar por 1 hora e sirva com pães e torradas.

Veja abaixo no vídeo como fazer esse maravilhoso Patê de Frango:

Veja também:

Patê de Mortadela

Patê de Berinjela

Antepasto de Berinjela ou Caponata

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