Polenta Cremosa

Polenta Cremosa

Ingredientes:

01 xícara de fubá (120 ml)

03 e 1/2 xícaras de água (ou caldo de carne, frango ou legumes) – (840 ml)

Sal

01 colher (sopa) de manteiga (20 grs)

02 colheres (sopa) de queijo parmesão (40 grs)

Modo de Preparo:

Coloque a água no fogo (ou um dos caldos) até levantar fervura.

Quando começar a ferver, diminua o fogo para o mínimo e coloque o sal.

Vá colocando aos pouquinhos o fubá mexendo com o batedor de claras para não empelotar, só coloque mais quando o que estiver na panela ja tenha dissolvido.

Quando terminar de colocar todo o fubá, aumente um pouco o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 15 à 20 minutos, mexendo sempre.

Quando começar a desgrudar do fundo da panela acrescente a manteiga e o queijo parmesão ralado e misture bem.

Coloque em um refratário e sirva com molho à bolonhesa.

Receita tirada do canal de youtube https://www.youtube.com/channel/UClw4f7zgBhypBzTv2snVyRQ

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