Sopa

Sopa Cremosa com Ricota

1 colher de sobremesa de amido de milho

5 xícaras (chá) de água

1 envelope de caldo de galinha

3 colheres (sopa) de salsinha

Sal a gosto

200 g de ricota cortada em cubos

6 buquês de brócolis cozido

1 cebola

2 dentes de alho amassados

1 xícara (chá) de leite

Em uma panela coloque a água, o caldo de galinha, o alho, a cebola e deixe ferver.

Acrescente o sal, o leite com o amido de milho dissolvido e ferva até engrossar.

Desligue o fogo e reserve.

Divida a ricota em cubos no fundo dos pratos e despeje o creme por cima.

Salpique a salsinha e sirva com buquês de brócolis cozidos.