Tabule
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de trigo para quibe
2 xícaras (chá) de salsa picada
1 xícara (chá) de folhas de hortelã picadas
3 tomates sem sementes picados
2 pepinos japoneses sem sementes em cubos
1 cebola picada
Suco de 1 limão
1/3 xícara (chá) de azeite
Sal a gosto
Folhas de alface para decorar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, deixe o trigo de molho por 1 hora.
Escorra e aperte bem com as mãos até sair todo o líquido.
Despeje em uma vasilha, adicione a salsa, a hortelã, o tomate, o pepino, a cebola, o suco de limão, o azeite e o sal.
Coloque em uma travessa decorada com folhas de alface e sirva.
☑ Dica – Se preferir, corte as folhas de alface em tiras e misture ao tabule no momento de servir.
