Torta Tropical

Ingredientes:

1 e ½ pacote de biscoito maisena triturado (300g)

5 colheres (sopa) de manteiga gelada

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de maisena

1 lata de leite (medida da lata de leite condensado vazia)

2 gemas peneiradas

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 caixa de creme de leite (200g)

½ xícara (chá) de morangos fatiados

3 metades de pêssego em calda fatiados

1 kiwi sem casca fatiado

½ xícara (chá) de uvas cortadas ao meio

Geléia de Brilho:

½ pacote de gelatina em pó sabor abacaxi

1 colher (sopa) de maisena

½ xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o biscoito e a manteiga com as pontas dos dedos até obter textura de farofa úmida. Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível canelada com 24 cm de diâmetro. Leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos ou até firmar. Deixe esfriar.

Leve uma panela ao fogo baixo com o leite condensado a maisena dissolvida no leite e as gemas, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e misture com a baunilha e o creme de leite. Espalhe sobre a massa na forma, decore com as frutas formando círculos de forma harmoniosa.

Em uma panela, leve ao fogo baixo a gelatina e a maisena dissolvidas na água, mexendo sempre, até engrossar levemente. Deixe esfriar e pincele cuidadosamente sobre as frutas.

Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Desenforme e sirva.

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