Isca com Molho de Alho

Isca com Molho de Alho

Ingredientes:

800 g de filé de pescada em tiras

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta do reino a gosto

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos batidos

1 xícara (chá) de farinha de rosca

Óleo para fritar

Molho:

1 xícara (chá) de creme de leite

2 colheres (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

100 g de azeitona verde picada

1 dente de alho

Suco de 1 limão

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com o alho, sal e pimenta. Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca.

Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e reserve.

Para o molho bata o creme de leite, a mostarda, o cheiro verde, a azeitona, o alho, o suco de limão e sal até ficar cremoso.

Transfira para uma molheira e sirva acompanhando as iscas de peixe.

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