Iscas de Beringela
Ingredientes:
2 berinjelas em tiras
Sal e Pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Molho
1 pote de iogurte natural (170 g)
4 colheres (sopa) de hortelã picada
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Para o molho, misture todos os ingredientes e reserve.
Tempere a berinjela com sal, pimenta e passe pela farinha de trigo, pelos ovos e pela farinha de rosca.
Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra sobre papel toalha e sirva acompanhada do molho reservado.
