Abobrinha Recheada

Abobrinha Recheada

Abobrinha Recheada

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite

500 g de carne moída

2 dentes de alho amassados

1 cebola picada

1 cubo de caldo de costela

6 abobrinhas italianas

Sal a gosto

1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate

250 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo:

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite. Adicione a carne e cozinhe, mexendo de vez em quando, até quase secar.

Acrescente o alho, a cebola e o caldo de costela. Refogue, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até a cebola amaciar.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes com uma colher. Cozinhe em água fervente com sal até amaciar, sem desmanchar.

Recheie as abobrinhas com a carne moída refogada e coloque em um refratário, uma ao lado da outra. Cubra com o molho e polvilhe com a mussarela. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até derreter o queijo.

Sirva em seguida

Emagreça!

 

Dica de Receita: Torta de Abobrinha com Atum

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