Canjica Cremosa
Ingredientes:
500 g de milho para canjica
2 xícaras de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
5 colheres de sopa de leite em pó
1 lata de creme de leite
200 g de chocolate branco picado
Modo de Preparo:
Deixe a canjica de molho em água fria por umas 8 a 12 horas.
Em uma panela grande, coloque-a para cozinhar com a própria água e, se necessário, acrescente mais água, até que esta esteja bem macia. Se for cozinhar na pressão serão necessários uns 25 minutos mais ou menos.
Depois de cozida, adicione todos os ingredientes, exceto o chocolate branco, misture tudo muito bem e leve ao fogo para cozinhar mais uns minutinhos para encorpar. Acrescente nesse momento o chocolate branco e deixe derreter.
Assim que estiver macia, desligue o fogo, deixe esfriar antes de servir.
Veja também no vídeo abaixo com a Raquel como preparar essa canjica:
