Almoço Especial

Parmegiana

Ingredientes

Ingredientes para Temperar

1 peito de frango ( 500 g)
1 dente de alho
1 colher (sopa) suco de limão
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de Molho Shoyu
½ colher (chá) de açafrão
1 colher (chá) de salsa desidratada

Ingredientes para Empanar

1 e ½ xícaras (chá) de farinha de mandioca temperada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
Óleo o suficiente para dourar os filés

Ingredientes para o Molho

1 lata de molho de tomate
1 cebola pequena
1 tomate em cubos
150 g de muçarela fatiada
150 g de presunto fatiado
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Açúcar a gosto
Pimenta do Reino a gosto