Bife à Cavalo

Ingredientes:

6 bifes de carne tipo alcatra ou contrafilé

2 dentes de alho amassados

3 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (chá) de sal

1/2 colher (chá) de pimenta do reino

1/4 xícara (chá) de óleo

6 ovos

1 xícara (chá) de molho de tomate pronto

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo:

Em uma vasilha tempere os bifes com o alho, o azeite, o sal e a pimenta. Reserve.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo em fogo alto e frite os ovos no ponto em que desejar (com a gema mais mole ou mais dura). Escorra em papel toalha e reserve.

Doure os bifes na mesma frigideira dos dois lados e reserve. Em uma panela ou forno microondas, aqueça o molho de tomate. Monte o prato colocando sobre cada bife um ovo frito, 2 colheres (sopa) de molho de tomate e decore com a salsinha.

Sirva acompanhado de arroz, feijão e salada de tomates.

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