Comida de Boteco Doces

Bolinho de Chuva Recheado com Goiabada

4 colheres (sopa) de açúcar

1 ovo

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de leite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento em pó químico

Cubos de goiabada a gosto para rechear

Margarina para untar

Óleo para fritar

Açúcar a gosto para polvilhar

No liquidificador, bata o açúcar, o ovo, a margarina e o leite.

Transfira para uma tigela, acrescente a farinha, o fermento e misture bem até formar uma massa.

Modele bolinhas com as mãos untadas, abra e coloque no centro da massa um cubo de goiabada.

Modele formando a bolinha novamente.

Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar por igual.

Retire com uma escumadeira, deixe escorrer sobre papel absorvente, polvilhe com açúcar e sirva.