Pudim Curau
Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 lata de milho verde em conserva escorrido
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
4 ovos
1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de Preparo:
Para a calda, leve uma panela ao fogo médio com o açúcar e a água por 10 minutos ou até formar um caramelo dourado.
Espalhe em uma forma de 24 cm de diâmetro de buraco no meio e reserve.
Bata no liquidificador o restante dos ingredientes até homogeneizar e despeje na forma caramelada.
Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até dourar e firmar.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
Desenforme e sirva em seguida.
