Bolos

Bolo de Laranja Caramelizada

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de açúcar (300g)
2 ovos
1/4 de xícara de óleo de milho (60ml)
1 xícara de suco natural de laranja (240ml)
2 xícaras de farinha de trigo (270g)
1 colher (sopa) de fermento químico
Cerca de 2 laranjas para forrar a forma

Modo de Preparo

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar (a que usei tem 24cm de diâmetro) e no fundo e laterais coloque algumas fatias de laranja.

Por cima delas, polvilhe mais um pouco de açúcar e reserve.

Em um recipiente bata o açúcar com os ovos e o óleo até obter uma mistura mais clara e cremosa.

Adicione agora o suco e as raspas de laranja e misture mais uma vez.

Agora, passando por uma peneira, coloque a farinha de trigo e o fermento e misture até que tudo se incorpore (não precisa bater).

Transfira a massa para a nossa forma com as laranjas.

E agora leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo (não esqueça de pré-aquecer o forno por pelo menos 10 minutos).

Para desenformar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 20 minutos.

Passe uma faca elas laterais e vire cuidadosamente em um prato.

Veja no vídeo abaixo o Modo de Preparo: