Bolo de Leite Condensado Molhadinho

Bolo de Leite Condensado Molhadinho

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de leite condensado

3 ovos

1/3 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de leite

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de amido de milho

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico

Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Chocolate granulado a gosto para polvilhar

Calda:

1/2 xícara (chá) de leite condensado

3 colheres (sopa) de leite

Cobertura:

1 xícara (chá) de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o amido e a farinha até ficar homogêneo.

Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher até ficar liso e sem grumos.

Despeje em uma forma retangular de 35 x 25 cm untada com óleo e enfarinhada.

Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo, ou seja,  até assar e dourar levemente a superfície.

Retire do forno, deixe amornar, desenforme e reserve.

Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver.

Cozinhe por 2 minutos, mexendo e desligue o fogo. Deixe esfriar.

Para a calda, dissolva o leite condensado no leite.

Fure toda a superfície do bolo com um garfo e regue com a calda.

Cubra com o brigadeiro mole, espalhando com uma espátula e polvilhe com granulado a gosto.

Corte em pedaços e sirva.

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