Bolo de Leite Condensado Molhadinho
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de leite condensado
3 ovos
1/3 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Chocolate granulado a gosto para polvilhar
Calda:
1/2 xícara (chá) de leite condensado
3 colheres (sopa) de leite
Cobertura:
1 xícara (chá) de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o amido e a farinha até ficar homogêneo.
Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher até ficar liso e sem grumos.
Despeje em uma forma retangular de 35 x 25 cm untada com óleo e enfarinhada.
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo, ou seja, até assar e dourar levemente a superfície.
Retire do forno, deixe amornar, desenforme e reserve.
Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver.
Cozinhe por 2 minutos, mexendo e desligue o fogo. Deixe esfriar.
Para a calda, dissolva o leite condensado no leite.
Fure toda a superfície do bolo com um garfo e regue com a calda.
Cubra com o brigadeiro mole, espalhando com uma espátula e polvilhe com granulado a gosto.
Corte em pedaços e sirva.
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