Bolo Recheado

Bolo dos Minions

Ingredientes:

Massa:

1/2 xícara (chá) de cacau em pó

2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

5 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água morna

Margarina para untar

Chocolate em Pó para Polvilhar

Recheio de Leite Ninho:

1 xícara (chá) de manteiga sem sal

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de leite em pó tipo Ninho

1 lata de creme de leite (300 g)

1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor

2 colheres (sopa) de água quente

Cobertura de Ganache:

200 g de chocolate ao leite picado

1/2 caixa de creme de leite (100 g)

Decoração:

Pasta americana nas cores amarelo, azul, preto, cinza, branco e marrom

Clara de ovo para colar

Modo de Preparo:

Peneire os ingredientes secos e reserve.

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 15 minutos.

Com a batedeira na velocidade baixa, acrescente a água morna.

Desligue e misture os ingredientes secos delicadamente.

Despeje em uma forma redonda grande, untada e polvilhada com chocolate em pó, e leve ao forno médio, pre-aquecido, por 20 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.

Retire e desenforme ainda morno.

Corte 3 vezes na horizontal, formando 3 camadas.

Para o recheio de leite Ninho, na batedeira, bata a manteiga com o leite condensado.

Sem parar de bater, acrescente o leite Ninho, aos poucos, o creme de leite e a gelatina dissolvida na água.

Leve à geladeira por 30 minutos.

Para a cobertura de ganache, derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria e adiciione o creme de leite, aos poucos, até formar um creme brilhante. Reserve.

Coloque uma parte da massa dentro da mesma forma que utilizou para assar e espalhe metade do recheio.

Coloque outra parte da massa, o restante do recheio e a massa restante.

Retire da forma e cubra o bolo com o ganache.

Para decorar, abra a pasta americana amarela até obter um círculo grande e cubra o bolo.

Corte uma tira azul de 4 cm de largura para fazer a base do macacão e 2 tiras em arco para fazer as alças.

Para o óculos, corte uma tira preta de 3 cm de largura e faça 2 argolas de 6 cm de diâmetro cinza, para a armação.

Para os olhos, faça 2 círculos de 4,5 cm de diâmetro com a pasta branca e 2 bolinhas marrons pequenas e 2 bolinhas pretas menores para a pupila.

Para a boca, faça 1 círculo de 4 cm de diâmetro.

Para os cabelos, faça rolinhos com a pasta americana preta.

Cole uma parte na outra com 1 gota de clara de ovo.

Ajuste a decoração no bolo conforme a foto.

Dê o acabamento da costura do macacão com palito de dente.