Canudinho de Pernil com Banana Chips

Canudinho de Pernil com Banana Chips

Canudinho de Pernil com Banana Chips

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de bacon fatiado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 pimentão vermelho picado

3 xícaras (chá) de pernil cozido e desfiado

1 tomate sem sementes picado

Sal e cheiro verde picado a gosto

25 canudinhos de massa de pastel

Molho:

1/2 xícara (chá) de maionese

1/2 xícara (chá) de iogurte natural

Suco de 1/2 limão

Sal e Hortelã picada a gosto

Banana Chips:

5 Bananas prata verdes

Óleo para fritar

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.

Adicione a cebola, o alho, o pimentão e refogue por 3 minutos.

Junte o pernil, o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.

Desligue e reserve.

Para o molho, misture os ingredientes e reserve em uma molheira na geladeira.

Descasque as bananas e corte com um fatiador de legumes em fatias finas.

Frite aos poucos, em óleo quente, até dourar.

Escorra sobre papel toalha e polvilhe com sal.

Divida o recheio de pernil entre os canudinhos de massa e sirva com a banana e o molho.

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