Fatias Húngaras com Doce de Leite e Coco
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
2 ovos
5 colheres (sopa) de manteiga
3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
5 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Margarina e farinha de trigo para untar
1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Coco ralado para polvilhar
Recheio:
2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
1 xícara (chá) de coco ralado
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a manteiga, o fermento, o açúcar e o sal até ficar homogêneo.
Transfira para uma vasilha, adicione a farinha e sove até desgrudar das mãos.
Se necessário, adicione mais farinha.Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar fina.
Espalhe o doce de leite misturado ao coco ralado do recheio sobre a massa e enrole como rocambole.
Corte o rocambole em fatias e coloque em uma fôrma grande untada e enfarinhada, uma do lado da outra.
Cubra e deixe descansar por mais 40 minutos.
Leve ao forno médio, preaquecido por 40 minutos ou até dourar.
Retire, regue com o doce de leite misturado com o creme de leite e volte ao forno por mais 5 minutos.
Retire e polvilhe com coco para servir.
