Omelete Temperada

Omelete Temperada

Ingredientes:

3 ovos

2 colheres (sopa) de creme de leite

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de manjericão

1 colher (sopa) de hortelã

1 colher (sopa) de salsinha

1 colher (sopa) de cebolinha

Sal e pimenta a gosto

1 colher (sopa) de estragão

Modo de Preparo:

Bata os ovos com o sal, a pimenta e o leite.

Acrescente as ervas picadas e misture bem.

Esquente a manteiga em uma frigideira antiaderente de cerca de 18 centímetros de diâmetro.

Derrame os ovos batidos e deixe fritar em fogo alto, movimentando de vez em quando a frigideira para um lado e para o outro de forma a fazer o ovo escorrer do centro para as bordas.

Com uma espátula, levante as bordas da omelete.

Se estiver dourada, embaixo e cremosa na parte de cima, dobre ao meio e deixe escorregar devagar para um prato.

Se preferir, sirva polvilhada com queijo parmesão ralado.

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