Sagu de Vinho Ingredientes: 400 gs de sagu 7 xícaras (chá) de água 1 litro de vinho tinto suave Açúcar a gosto Modo de Preparo: Coloque o sagu de molho nas 7 xícaras de água – durante 1 hora. Leve ao fogo (na mesma água do molho) e acrescente 1 litro de vinho tinto suave […]
Pudim de Leite Condensado Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado 3 xícaras (chá) de leite 4 ovos Calda: 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água Modo de Preparo: Para a calda, dissolva o açúcar na água em uma panela, misture e leve ao fogo baixo, sem mexer, […]
Torta de Legumes Ingredientes: 2 xícaras (chá) de água 2 cubos de caldo de legumes 4 ovos 1 xícara (chá) de óleo 1/2 xícara (chá) de fubá 1/2 xícara (chá) de amido de milho 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó químico Óleo e farinha de […]
Pavê de Chocolate Ingredientes: 2 colheres (sopa) de amido de milho 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) 1 lata de leite condensado 2 gemas 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó 2 colheres (sopa) de açúcar 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300 g) Chocolate granulado para […]
Creme de Milho Ingredientes: 1 lata de milho verde em conserva 1 colher (sopa) de margarina 1 cebola ralada 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 1 cubo de caldo de galinha Sal a gosto 1 caixa de creme de leite (200 g) Modo de Preparo: Escorra a água da […]
Pão de Minuto Ingredientes: 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) 1/4 de xícara (chá) de óleo 2 ovos e 1 gema 1 xícara (chá) de leite morno 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g) Modo de Preparo: Em uma tigela, […]
Torta de Frango Cremosa Ingredientes: 3 xícaras (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de óleo 3 ovos 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher (chá) de sal 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico Óleo e farinha de trigo para untar e […]
Salada Especial Ingredientes: 2 maço de folhas de alface lisa lavadas 2 tomates tipo italianos 1 cebola roxa descascada 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas inteiras sem caroço 1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos Molho: 1 xícara (chá) de maionese 1/4 de xícara (chá) de vinagre de vinho tinto 1/2 xícara (chá) de […]
Maionese de Legumes Ingredientes: 500 g de batatas Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto 1 xícara (chá) de vagem 1/2 pimentão vermelho 1 cenoura 1 tomate 1 xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido 1 xícara (chá) de maionese 3 colheres (sopa) de creme de leite 2 colheres (sopa) de […]
Galinhada Mineira Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo 1 kg de frango em pedaços 1 cebola picada 1 colher (sopa) de açafrão 1/2 pimentão verde em cubos Sal e pimenta do reino a gosto 2 dentes de alho picados 1 xícara (chá) de água quente 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido 1 xícara […]
Trio de Ovos de Páscoa de Colher Ingredientes: 300 g de chocolate ao leite picado 140 g de chocolate branco picado 50 g de biscoito Oreo sem recheio picados 50 g de creme de avelã tipo Nutella Chocolate granulado, chocolate ao leite e branco derretidos e paçoca tipo rolha esfarelada para decorar. Base: 60 de […]
Aprenda a Manusear o Chocolate O processo de temperagem, também conhecido por choque térmico, consiste em aumentar a temperatura do chocolate para cristalizar seus componentes e, depois, resfriá-los. Para fazer isso, cada tipo de chocolate possuas suas especificidades: Chocolate ao Leite Deve ser derretido até atingir 45ºC e, em seguida, ser resfriado até estar entre […]