Panetone e Chocotone
Panetone e Chocotone (Muito fáceis)
Ingredientes para a esponja:
10 g de fermento biológico seco
80 ml de água morna
50 g de farinha de trigo
Ingredientes para a massa:
100 g de manteiga
100 g de açúcar
4 gemas
1 colher (café) de sal (3 g)
1 colher (chá) de essência de laranja ou panetone ( 5 ml)
500 g de farinha de trigo
125 ml de água morna
60 g de frutas cristalizadas
60 g de uva passa sem semente
125 g de chocolate em gotas ou chocolate picadinho
1/2 xícara (chá) de suco de laranja ( 120 ml) opcional
Antimofo
Para o uso de anti mofo a proporção é de para 1 kg de farinha de trigo use 10 g de anti mofo.
O anti mofo é um produto químico que prolonga a validade e conservação dos panetones ou qualquer tipo de massa, não criando mofo ou bolor.
Modo de Preparo:
Siga as instruções da Naka no vídeo abaixo:
Panetone e Chocotone (Muito fáceis) – Meu Caderno de Receitas
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