Pudim Sobremesa

Pudim de Leite Condensado

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Ingredientes:

01 lata de leite condensado

01 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)

03 ovos

Calda de açúcar queimado para caramelizar

Modo de Preparo:

Derreta no fogo baixo 01 xícara de açúçar para a calda, unte a forma, deixe esfriar e reserve.

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, coloque na forma caramelizada e asse em banho maria no forno colocando a forma com o pudim dentro de outra forma maior com água por aproximadamente 1 hora e meia.

Para desenformar ainda quente, dê o choque térmico nele, assim:

Na própria forma onde você assou o pudim(a que vai a água dentro), já deverá estar quase seca, então coloque nela água gelada e gelo, deixando o pudim esfriando de maneira brusca la dentro. Em aproximadamente 10 minutos ele endurecerá e poderá ser desenformado.