Purê de Mandioquinha

Purê de Mandioquinha

Purê de Mandioquinha

Ingredientes:

400 g de mandioquinha

1 colher (sopa) de manteiga

1/3 de xícara (chá) de creme de leite

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe as mandioquinhas sem casca em água fervente com sal por 15 minutos ou até ficarem macias, mas inteiras.

Passe pelo espremedor e transfira para uma panela.

Acrescente a manteiga, o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada.

Leve ao fogo baixo batendo com uma colher de pau ou batedor manual por 3 minutos ou até ficar aerado e sem grumos.

Se desejar, decore com pimenta vermelha.

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