Risoto de Calabresa
Risoto de Calabresa
Ingredientes:
1 Gomo de lingüiça calabresa
1 Caixa de milho e ervilha
1 Xícara de arroz cru lavados
1 Pimentão vermelho em tiras
1 Xícara de azeitona picadas
1 Xícara de palmito picado
2 Ovos cozidos
1 Caldo de carne
1 Colher (chá) alho (ou 2 dentes)
1 Punhado de salsinha (picada)
1 Punhado de orégano
500ml de Água
Queijo ralado (para polvilhar)
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Modo de Preparo:
Frite a linguiça até dourar, adicione o alho e o pimentão, e refogue até murchar.
Junte o arroz e refogue.
Adicione 500ml de água e o caldo de carne e deixe cozinhar por 20 minutos.
Desligue e adicione o milho, a ervilha, o palmito, as azeitonas e os ovos.
Polvilhe com queijo ralado. Sirva.
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