Torta de Frango com Massa de Iogurte

Torta de Frango com massa de Iogurte

Ingredientes:

1 e ½ xícara (chá) de manteiga

5 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de farinha de arroz (aproximadamente)

1 xícara (chá) de farinha de grão de bico

1 gema para pincelar

Recheio:

3 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 tomates sem sementes picados

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

½ cenoura ralada

1 lata de milho verde escorrido

1 lata de ervilha escorrida

Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a manteiga, o iogurte, o sal, a farinha de arroz e a farinha de grão de bico até formar uma massa homogênea.

Se necessário, acrescente mais farinha de arroz.

Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.

Coloque o tomate e refogue por mais 3 minutos.

Adicione o frango, a cenoura, o milho, a ervilha e cozinhe por 2 minutos.

Tempere com sal, pimenta, salsa e deixe esfriar.

Abra metade da massa com o auxílio de um rolo e forre uma fôrma de aro removível média.

Espalhe o recheio por cima e cubra com a massa restante, decorando como desejar.

Aperte as bordas para fechar, retire o excesso de massa, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Retire, deixe amornar, desenforme e sirva.

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