Bolo de Maracujá (Saudável)

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite desnatado

1 caixa de gelatina em pó sabor maracujá

4 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de maisena

1 colher (sopa) de fermento em pó

Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Calda:

Polpa de 2 maracujás

1/2 xícara (chá) de água

3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o leite, a gelatina, os ovos, o óleo, o açúcar, a farinha e a maisena até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture. Despeje em uma forma de 26 cm de diâmetro decorada untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido por 35 minutos ou até dourar. Desenforme frio e reserve.

Misture os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo médio por 10 minutos. Despeje sobre o bolo e sirva.

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