Bolo de Fubá com Coco

Bolo de Fubá com Coco

Bolo de Fubá com Coco

O bolo de fubá é um clássico e uma das variações que mais faz sucesso é o Bolo de Fubá com Coco. Dessa vez iremos aprender o Diego, do Canal Receitas de Pai. Só sucesso. Vamos lá?

Ingredientes

2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de coco ralado
3/4 de leite de coco
1 xícara de margarina ou manteiga
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

Veja no vídeo abaixo o Modo de Preparo com Receitas de Pai:

Veja mais receitas de bolo de fubá:

Bolo de Fubá Cremoso com Goiabada

Bolo de Fubá Simples

Bolo de Fubá com Banana

Faça parte do nosso grupo de receitas no Facebook – Clique Aqui!


Bolo de fubá simples da vovó

Outro clássico do bolo de fubá que não cai de modo nunca é o bolo de fubá da vovó. Vou deixar abaixo pra vocês:

Ingredientes:
03 xícaras de leite
03 ovos inteiros
½ xícara de fubá
½ xícara de farinha de trigo
2 e ½ xícaras de açúcar
02 colheres de manteiga
02 pires de queijo ralado
01 colher rasa (chá) de sal
Modo de Preparo: Coloque tudo numa travessa e mexa muito bem. Leve ao forno preaquecido em forma untada com óleo.


Curiosidade sobre a origem do Fubá

A chamada cozinha tradicional ou “típica” mineira foi forjada nos séculos XVIII e XIX, em dois momentos distintos: o de escassez, no auge da mineração do ouro, e o de fartura, com a ruralização da economia regional.

Tendo sido deslocado à força de sua terra natal, o escravo teve de se adaptar aos produtos nativos para substituir sua refeição original. Essa substituição originou vários pratos que são nacionais, não mais africanos. Os próprios ingredientes encontraram no Brasil uma ampla
gama de usos não costumeiros no continente africano, a exemplo do leite de coco.

As palavras angu e fubá são de origem africana. O fubá era o nome dado às farinhas, no caso em questão a de milho, conhecido na África desde o século XVI. Já o fubá africano era de milheto. Angu é termo originário dos bantos. Consistia na mistura de água fervente com fubá, forma popularizada no Brasil. O angu de milho verde é invenção local, embora a técnica seja a mesma do angu africano, assim como o nome é o mesmo. Feito com água
e sem sal, é típico das Minas. Nas outras regiões é mais conhecido o mingau ou o curau doce, geralmente com leite de vaca.

Extraído da Revista do Artigo Público Mineiro – Ensaio Sabores da Tradição – Mônica Chaves Abdala.

0 Comentários

Deixe uma resposta

%d blogueiros gostam disto: