Rosquinha Colorida

Rosquinha Colorida (da Palmirinha)

Ingredientes:

3 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
1 envelope de fermento biológico seco
1 xícara (chá) de leite morno
½ xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
3 gemas
1 e ½ colher (sopa) de manteiga amolecida
1 colher (chá) de essência de baunilha
Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

300 g de chocolate branco fracionado picado
Corante alimentício gel azul, lilás e rosa
Confeito de estrelinhas coloridas para polvilhar

Modo de Preparo:

Em uma tigela misture a farinha e o fermento. Em outra tigela misture o restante dos ingredientes.

Adicione à farinha com fermento misturando até formar uma massa homogênea e desgrudar das mãos. Se necessário acrescente mais farinha.  Deixe descansar por 1 hora. 

Com auxílio de um rolo, em uma superfície enfarinhada, abra a massa não muito fina com espessura de um dedo. Com um cortador próprio para donut´s corte as rosquinhas e coloque-as em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio preaquecido por 25 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar. 

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e divida em 3 partes.

Tinja cada parte com um dos corantes, na tonalidade desejada.

Banhe uma das faces da rosquinha nos chocolates coloridos, alternando as cores.

Polvilhe o confeito de estrelinhas e deixe secar.  Sirva em seguida.

Dica de Receita: https://meucadernodereceitas.xyz/rosquinha-de-goiabada/