Iscas de Beringela

Iscas de Beringela

Ingredientes:

2 berinjelas em tiras

Sal e Pimenta do reino a gosto

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 ovos batidos

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

Óleo para fritar

Molho

1 pote de iogurte natural (170 g)

4 colheres (sopa) de hortelã picada

2 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Para o molho, misture todos os ingredientes e reserve.

Tempere a berinjela com sal, pimenta e passe pela farinha de trigo, pelos ovos e pela farinha de rosca.

Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.

Escorra sobre papel toalha e sirva acompanhada do molho reservado.

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