Pão de Abobrinha
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
1 ovo
Farinha de trigo para enfarinhar
1 gema para pincelar
Orégano para polvilhar
Recheio:
2 abobrinhas italianas fatiadas
Sal e Orégano a gosto
Modo de Preparo:
Peneire as farinhas em uma tigela e faça uma cavidade no centro.
Bata os demais ingredientes da massa no liquidificador e despeje, misturando.
Se necessário, acrescente mais farinha de trigo.
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove.
Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Abra com um rolo, distribua a abobrinha, polvilhe com sal e orégano e enrole como rocambole.
Coloque em uma forma enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
Pincele com a gema, polvilhe com orégano e leve ao forno médio, pre-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Retire e sirva.
