Canjiquinha com Linguiça e Costelinha Ingredientes: 3 xícaras (chá) de canjiquinha 1/2 kg de costelinha 200 gramas de bacon picado 3 linguiças calabresa picada (rodelas finas) 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 tomates picados 4 folhas de couve picadas Sal e salsinha picada a gosto Modo de […]
Batata Assada com Alho e Parmesão Ingredientes: 1kg de batatas (cerca de 4 unidades grandes) 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de parmesão ralado 1 colher (sopa) de salsa desidratada Azeite para regar Sal e pimenta do reino a gosto E-book com 66 Receitas Caipiras + 20 Receitas de Boteco. CLIQUE AQUI E SAIBA […]
Galinha ao Molho Pardo Ingredientes: 1 frango caipira em pedaços 1 copo (200 ml) de sangue do frango (pode ser substituído por vinho tinto) 60ml de banha de porco 700ml de água quente 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de vinagre (usar apenas se optar pelo sangue) 2 dentes de alho […]
Baião de Dois Ingredientes: 500g de carne seca em cubos 6 colheres (sopa) de manteiga 1 gomo de linguiça calabresa fatiada 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido 1 xícara (chá) de feijão cozido 1 xícara (chá) do caldo do feijão Sal a gosto 1 xícara (chá) […]
Porção de Mandioca e Calabresa Ingredientes: 600 g de mandioca cozida al dente em pedaços Óleo para fritar Sal a gosto 2 colheres (sopa) de azeite 3 gomos de linguiça calabresa fatiada 1 cebola fatiada Molho: 4 tomates sem sementes 1/2 pimentão verde sem sementes 1/2 cebola picada 2 pimentas dedo de moça sem sementes […]
Cozinha Caipira – 10 Receitas diretamente da mesa mineira para você! Cozinha Caipira ou Comida caipira é um conjunto de pratos típicos do interior de Minas Gerais e São Paulo. Antigamente eram feitas no fogo-de-lenha, por isso demoravam bem mais tempo para ficarem prontas, mas o sabor era maravilhoso. Entre os principais pratos e bebidas da comida […]
Galinhada Mineira Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo 1 kg de frango em pedaços 1 cebola picada 1 colher (sopa) de açafrão 1/2 pimentão verde em cubos Sal e pimenta do reino a gosto 2 dentes de alho picados 1 xícara (chá) de água quente 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido 1 xícara […]
Costela Assada na Pressão Ingredientes: 1 kg de costela, a ripa e a minga* 2 cebolas grande picadas em rodelas Sal a se gosto 1 saquinho de tempero sazón ou o tempero que desejar. Pode colocar, se preferir, uma colher de colorau ou seu tempero preferido. Modo de Preparo: Corte a costela pedaço a pedaço […]
Pão Caseiro da Vovó Ingredientes: 3 tabletes (45 g) de fermento biológico fresco 1 colher (sopa) de açúcar 2 xícaras (chá) de leite levemente morno Cerca de 1 kg de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de manteiga 3 ovos 1 colher (sopa) de sal Modo de Preparo: 1 – Esponja Dissolva o fermento no […]
Escondidinho de Frango Caipira Ingredientes: 4 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 2 tomates sem sementes picados 1 lata de milho verde escorrido 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada 1 quilo de sobrecoxa de frango caipira cozida e desfiada Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto […]
Cuscuz de Corte Ingredientes: 5 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 pimentão amarelo em cubos 4 tomates sem pele e sem sementes em cubos 1 vidro de palmito em conserva escorrido e picado (300g) 1 lata de ervilha em conserva escorrida 1 lata de milho verde em conserva […]
Bolinho Caipira da Vovó Ingredientes: 500g de farinha de milho 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca 1,5 litro de água 4 colheres (sopa) de óleo 2 cubos de caldo de carne Óleo para fritar Recheio: 1 colher (sopa) de óleo 500g de carne moída 1 cebola picada 2 dentes de alho picados Sal, pimenta […]