Doce de Leite de Corte

Doce de Leite de Corte
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Doce de Leite de Corte

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Ingredientes:

1 litro de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
Manteiga para untar

Cobertura:

1/2 lata de leite condensado
1 colher (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
100 g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o sal. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até começar a levantar fervura. Mexa sem parar até engrossar e começar a açúcarar.
Desligue e bata com uma colher por 3 minutos. Despeje em um refratário pequeno untado e deixe esfriar.
Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Mexa sem parar e cozinhe por 5 minutos, depois de iniciada a fervura. Desligue e junte o chocolate. Mexa até derreter por completo.
Espalhe sobre o doce de leite, alisando com uma espátula. Deixe secar. Corte em quadrados e sirva.

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