Escondidinho de Frango Caipira

Curta nossa Fanpage no Facebook!

Escondidinho de Frango Caipira

Curso de Marmitas Fitness – Clique Aqui para Acessar!

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

2 tomates sem sementes picados

1 lata de milho verde escorrido

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

1 quilo de sobrecoxa de frango caipira cozida e desfiada

Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto

1 xícara (chá) de catupiry

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Purê:

3 xícaras (chá) de abóbora cabotiá cozida e amassada

2 colheres (sopa) de manteiga

1 caixa de creme de leite (200g)

Sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o tomate, o milho e refogue por mais 3 minutos. Junte a azeitona, o frango e refogue por mais 2 minutos. Tempere com sal, pimenta, salsa e misture o Catupiry. Transfira para um refratário médio e reserve.

Para o purê, em uma panela, leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo até ficar homogêneo. Espalhe sobre o refogado, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos. Sirva em seguida.

 

 

Dica de Receita: Frango com Polenta e Quiabo! CLIQUE AQUI!

Escondidinho de Arroz, Frango e Batata

Escondidinho de Arroz, Frango e Batata

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de sobra de arroz branco cozido

3 colheres (sopa) de margarina

1 cebola picada

2 xícaras (chá) de frango assado desfiado

2 tomates picados

1/2 xícara (chá) de molho de tomate

Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto

1 xícara (chá) de requeijão cremoso

800g de batatas descascadas

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

Azeite para untar

50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Baixar Receitas Gratuitas Agora”

Modo de Preparo:

Espalhe o arroz em um refratário médio untado com azeite e reserve.

Em uma panela, em fogo médio, aqueça 1 colher (sopa) da margarina e refogue a cebola por 5 minutos ou até murchar. Adicione o frango, o tomate, o molho de tomate, sal, pimenta e refogue por 10 minutos mexendo de vez em quando. Misture salsa picada e espalhe sobre o arroz. Cubra com o requeijão e reserve.

Em uma panela, cozinhe a batata em água fervente com sal por 12 minutos ou até amaciar. Escorra, passe ainda quente pelo espremedor e coloque em uma tigela. Despeje o leite aquecido com o restante da margarina e misture. Tempere com sal, pimenta e espalhe no refratário. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 20 minutos. Sirva

Dica: se desejar, substitua o frango por carne bovina cozida e desfiada.