Escondidinho de Frango Desfiado

Escondidinho de Frango Desfiado

Escondidinho de Frango Desfiado

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de batata cozida em leite e água e espremida

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola ralada

1/2 colher (sopa) de alho picado

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1 xícara (chá) de molho de tomate pronto

1 e 1/2 copo de requeijão (300g)

1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture a batata com o creme de leite e a manteiga e leve ao fogo médio até esquentar.

Desligue e reserve.

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Adicione o frango e em seguida o molho de tomate.

Desligue o fogo e adicione o requeijão e a cebolinha e tempere com sal e pimenta.

Em formas refratárias individuais coloque uma porção do frango, cubra com uma porção do purê de batatas, polvilhe com o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.

Sirva em seguida.

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