Lasanha de Frango com Molho Rosé
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite
6 dentes de alho picados
15 tomates picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de creme de leite (300g)
Recheio:
500 ml de água
1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
Óleo para untar
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado para rechear
1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão picada para polvilhar
3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado para polvilhar
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar
Folhas de manjericão para decorar
Modo de Preparo:
Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite e frite o alho até dourar.
Adicione o tomate picado, refogue por 5 minutos, retire do fogo e bata no liquidificador.
Tempere com sal, pimenta, volte o molho para a panela, em fogo médio, e mexa até ferver.
Desligue e adicione o creme de leite. Em outra panela, ferva a água.
Coloque a massa da lasanha nessa água por 1 minuto.
Escorra com a ajuda de uma escumadeira e arrume em um refratário retangular pequeno untado com óleo.
Faça uma camada de frango e regue com uma porção do molho rosé.
Polvilhe com o manjericão picado e cubra com a mussarela.
Repita a operação terminando com uma camada de massa.
Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva decorada com folhas de manjericão.
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