Bolinho de Chuchu
Bolinho de Chuchu
Ingredientes:
3 chuchus descascados e ralados grosso
2 ovos
50 gramas de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó químico
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o chuchu ralado, os ovos, o parmesão, sal, pimenta, noz-moscada, o cheiro verde, a farinha e o fermento até obter uma massa homogênea, mas meio molenga.
Se necessário, adicione mais farinha, aos poucos.
Frite a massa, aos poucos, em óleo quente, em imersão, as colheradas.
Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente. Sirva.
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