Bolo de Leite Ninho
Ingredientes:
Massa Pão de Ló
5 ovos (claras e gemas separadas)
1 copo de leite
1 colher de manteiga
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de pó royal
Modo de Preparo da Massa:
Ferver o leite junto com a manteiga. Bata claras em neve e reserve.
Bata as gemas e o açúcar até formar um creme. Acrescentar a farinha e misturar com uma espátula. Despejar o leite e bater. Acrescentar o pó royal e colocar pra assar.
Para o recheio:
200 gramas de manteiga
3 colheres de açúcar
3 gemas
1 lata de creme de leite gelado e sem soro
1/2 lata de leite condensado
10 colheres de leite ninho
Modo de Preparo do Recheio:
Colocar a manteiga, o açúcar e as gemas e bater até formar um creme. Acrescentar o creme de leite, leite condensado e o leite ninho e bater até o creme ficar totalmente homogêneo.
Abrir a massa já assada e fria ao meio e rechear com o creme. Para quem gosta da massa mais molhadinha, pode regar com um pouco de guaraná.
O mesmo creme do recheio vai para a cobertura.
Pode cobrir com chocolate branco ralado.
