Crostata de Legumes
Crostata de Legumes
Ingredientes:
1 pacote de massa folhada sem glúten ou integral congelada (400 g)
Margarina para untar
Recheio:
3 colheres (sopa) de manteiga
1 dente de alho picado
1 cebola picada
1 cenoura picada
2 xícaras (chá) de vagem picada
1 xícara (chá) de couve-flor em buquês
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 tomate sem sementes picado
1 copo de requeijão cremoso light
1 xícara (chá) de queijo fresco picado
Sal e pimenta do reino a gosto
3 ovos
Modo de Preparo:
Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o alho e a cebola até dourar.
Adicione a cenoura, a vagem, a couve flor, a azeitona, o tomate e refogue por 3 minutos.
Acrescente o requeijão, o queijo, sal, pimenta, misture e desligue o fogo.
Deixe esfriar, junte os ovos e mexa.
Descongele e abra a massa folhada de acordo com as instruções da embalagem e forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível média untada com ela.
Espalhe o recheio por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até firmar.
Retire, deixe amornar, desenforme e sirva.
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