Quiche Lorraine Light

Quiche Lorraine Light

Quiche Lorraine Light

Ingredientes:

250 g de farinha de trigo

½ xícara (chá) de margarina light

1 ovo

1 colher (chá) de água

Sal a gosto

Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio:

1 xícara (chá) de leite desnatado

1 xícara (chá) de creme de leite light

4 ovos

100 g de peito de peru light

100 g de queijo de minas

Modo de Preparo:

Massa: Numa tigela, adicione todos os ingredientes e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.

Modele uma bola com a massa.

Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos.

Numa superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo.

Em seguida, unte e enfarinhe uma forma de 20 cm de diâmetro.

Forre o fundo e as laterais da forma com a massa.

Recheio: Preaqueça o fornno a 180ºC (temperatura média).

Numa tigela, junte os ovos, o leite e o creme de leite e bata com um fouet (batedor de arame) até ficar homogêneo.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Numa panela, de preferência antiaderente, leve o peito de peru em cubinhos ao fogo médio por 3 minutos.

Retire do fogo e reserve

Corte o queijo de minas em cubinhos. Reserve.

Cubra a massa com o queijo em cubinhos, o peito de peru e o creme de ovos, separadamente, seguindo esta ordem.

Leve ao forno para assar por 30 minutos, ou até que a superfície fique dourada.

Retire do forno e sirva a seguir.

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