Quiche Lorraine Light
Quiche Lorraine Light
Ingredientes:
250 g de farinha de trigo
½ xícara (chá) de margarina light
1 ovo
1 colher (chá) de água
Sal a gosto
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Recheio:
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de creme de leite light
4 ovos
100 g de peito de peru light
100 g de queijo de minas
Modo de Preparo:
Massa: Numa tigela, adicione todos os ingredientes e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Modele uma bola com a massa.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos.
Numa superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo.
Em seguida, unte e enfarinhe uma forma de 20 cm de diâmetro.
Forre o fundo e as laterais da forma com a massa.
Recheio: Preaqueça o fornno a 180ºC (temperatura média).
Numa tigela, junte os ovos, o leite e o creme de leite e bata com um fouet (batedor de arame) até ficar homogêneo.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Numa panela, de preferência antiaderente, leve o peito de peru em cubinhos ao fogo médio por 3 minutos.
Retire do fogo e reserve
Corte o queijo de minas em cubinhos. Reserve.
Cubra a massa com o queijo em cubinhos, o peito de peru e o creme de ovos, separadamente, seguindo esta ordem.
Leve ao forno para assar por 30 minutos, ou até que a superfície fique dourada.
Retire do forno e sirva a seguir.
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