Panetone e Chocotone

Panetone e Chocotone

Panetone e Chocotone (Muito fáceis)

Ingredientes para a esponja:

10 g de fermento biológico seco

80 ml de água morna

50 g de farinha de trigo

Ingredientes para a massa:

100 g de manteiga

100 g  de açúcar

4 gemas

1 colher (café) de sal (3 g)

1 colher (chá) de essência de laranja ou panetone ( 5 ml)

500 g de farinha de trigo

125 ml de água morna

60 g de frutas cristalizadas

60 g de uva passa sem semente

125 g de chocolate em gotas ou chocolate picadinho

1/2 xícara (chá) de suco de laranja ( 120 ml) opcional

Antimofo

Para o uso de anti mofo a proporção é de  para 1 kg de farinha de trigo use 10 g de anti mofo.

O anti mofo é um produto químico que prolonga a validade e conservação dos panetones ou qualquer tipo de massa, não criando mofo ou bolor.

Modo de Preparo:

Siga as instruções da Naka no vídeo abaixo:

Panetone e Chocotone (Muito fáceis) – Meu Caderno de Receitas

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10 Receitas de Molhos para Saladas e Carnes

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